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来源:互联网 时间:2018-09-06 点击:

  平时给孩子做菜时,我会尽量做到荤素搭配,不仅能让营养更加全面,还能互相促进营养的吸收,一些普通的家常菜也可以完全做到这一点哦~比如今天的这个木须肉。

  木须肉营养非常丰富且均衡,肉类、鸡蛋、蔬菜、菌类相互搭配,使得蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维一个都不缺,制作起来又非常简单便捷,不需要太多的烹饪技巧,也是宝妈必备的一道快手菜,如果平时来不及做菜,那么它一定会帮你节省不少时间呢~

  木须肉

  配方:牛肉50g、鸡蛋1个、木耳少许、黄瓜35g、胡萝卜35g、淀粉少许

  调料:盐、酱油

  烹制方法:炒

  参考年龄:2岁以上

  难易程度:无难度

  提示:适合对文中食材不过敏的宝宝

  *做法*

  1.准备食材:牛肉50g、鸡蛋1个、木耳少许、黄瓜35g、胡萝卜35g、淀粉少许。

  PS:我知道正宗的木须肉都是用猪肉来做滴~可是又不想让宝宝总是吃猪肉,牛羊肉也要穿插着多来一点嘛,所以我这次用了牛肉来替代,也很搭

  2.木耳洗净,提前用清水泡发。

  PS:最近空气不好,时不时还来场雾霾,来给宝宝多吃点木耳吧

  3.将淀粉倒入肉片中。

  4.淀粉和肉片搅拌均匀,静置10分钟。

  PS:肉片中加入淀粉,会更好地锁住肉的水分,吃起来更加嫩滑。

  5.胡萝卜去皮,然后将胡萝卜和黄瓜切成菱形薄片。

  6.木耳泡好后,切成适合宝宝咀嚼的大小。

  7.在碗中打入一个鸡蛋,然后搅拌均匀。

  PS:可以在蛋液中加少许清水,这样炒出的鸡蛋口感更嫩噢。

  8.锅中倒入少许油,油热后倒入蛋液。

  9.将鸡蛋煎成薄薄的蛋皮,然后盛出备用。

  PS:建议先将鸡蛋炒好后盛出,再炒其它的原料,因为鸡蛋很容易吸收盐分,最后放完盐再倒入鸡蛋即可。

  10.将肉片倒入锅中,快速翻炒。

  PS:煎鸡蛋时锅内已经有少量油了,所以炒肉的就不用再倒油了。

  11.将肉片翻炒至变色。

  12.然后放入少许葱花。

  13.再将胡萝卜片、黄瓜片和木耳倒入锅中,一起翻炒。

  14.添加少许适合宝宝的无添加酱油调味,然后倒入炒好的鸡蛋。

  15.最后添加少许湿性淀粉勾芡,就可以出锅啦!

  16.一道适合全家人一起吃的家常菜就做好了,非常简单又快手吧~

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